为从严压实企业主体责任，切实防范化解食品安全风险。4月24日，江安县市场监管局主要负责人带队食品生产股，深入辖区蔬菜制品生产企业，开展专项监督检查。
在宜宾市坛缘食品有限公司，检查组深入了解企业的人员管理和生产工艺流程，仔细查看原料采购验收、生产记录和成品出库等相关记录的落实情况。同时执法人员深入发酵车间、成品库房等关键点位，一是对生产加工流程、食品添加剂规范使用等开展重点核查，严禁违规添加等突出问题；二是重点排查腌制桶、发酵池、冷藏保鲜库等有限空间，严查安全警示标识设置、通风检测设备、防护救援器材配备等情况。执法人员现场指导督促企业要遵循 “先通风、再检测、后作业” 原则，严守作业审批流程，杜绝违规作业、盲目施救等安全隐患。
针对此次检查中发现的薄弱环节，执法人员现场向企业反馈问题并逐项明确整改要求和完成时限。检查组强调，企业要对检查发现的问题及时整改到位，并常态化开展自查自纠，做到隐患早发现、早整改、早清零。
下一步，江安市场监管局将持续加大对蔬菜制品行业的日常监管与巡查频次，以严监管、强督导、广宣传的方式，常态化推进食品安全专项整治，全面筑牢食品质量安全防线。（通讯员 吴永琴 审核 邓莉 审签 宁云丰）
记者/作者：江安市场监管
编辑：陈钰芸（见习）
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