为深入推进网络餐饮食品安全治理，规范网约配送环节操作，保障公众饮食安全，2026年4月14日，江安县市场监督管理局组织召开了网络餐饮食品安全网约配送员专题培训会。各站点管理人员及一线网约配送员代表共70余人参加培训。
一是聚焦主体责任，强化法规宣贯。会议详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，引导配送员树立“管好自己、送得安心”的责任意识，明确配送员作为食品安全链条中连接商户与消费者的关键一环，须严格遵守健康管理要求，以个人卫生和规范操作守护餐食配送安全。
二是规范配送行为，守住食安底线。针对网约配送环节的特点，执法人员重点围绕配送箱的日常清洁消毒标准、配送过程中的温控要求、餐食包装完整性检查、防止食品交叉污染措施等内容进行了实操性培训。明确要求配送员必须持有效健康证明上岗，取餐时仔细核对餐品信息，检查包装是否完好、有无破损洒漏，配送途中注意餐品固定与保温，确保餐食从出餐到送达消费者手中安全卫生、完好无损。
三是擦亮监督探头，推动社会共治。培训会积极引导配送员发挥“进店取餐、直面商户”的职业优势，鼓励其由单纯的“送餐员”转变为食品安全的“监督员”。执法人员结合日常监管中的高频违规情形，指导配送员在等候取餐期间“多看一眼、多留个心”，重点盯防商户证照公示不全、后厨环境卫生脏乱差、从业人员操作不规范、食材存放不合规等问题。同时，明确了违规线索的简易上报渠道，鼓励配送员对发现的可疑店铺、异常操作通过“随手拍”等方式及时反馈至属地市场监管部门。
下一步，江安县市场监管局将持续加大线上线下双渠道监管力度，严厉打击网络餐饮食品安全违法行为，探索建立配送员监督激励机制，推动形成“骑手吹哨、部门响应”的网络餐饮食品安全共治新格局。（通讯员 钟星 审核 曹小彬 审签 宁云丰）
记者/作者：江安市场监管
编辑：康如梦
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