为进一步规范网络餐饮服务经营行为，强化入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，江安县市场监管局组织召开了网络餐饮食品安全专题培训会。辖区内外卖平台代理商、入网餐饮服务单位负责人及食品安全管理人员参加培训。
以案示警，敲响安全警钟。会上，县市场监管局执法人员结合近期查处相关问题以及案例，深入剖析了网络餐饮服务中存在的证照信息不实、超范围经营、后厨卫生不达标等突出问题，详细解读了《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，警示经营者要引以为戒，严守法律底线，杜绝利用虚假证照、一证多用等违法行为。
明确要求，压实主体责任。会议围绕入网餐饮服务提供者的资质公示、信息真实性、原料采购、加工制作、食品配送等关键环节提出明确要求。会议强调，入网餐饮服务提供者必须依法取得相关证照并如实公示，确保线上线下信息一致；要严格落实索证索票、进货查验、加工过程控制等制度；要规范使用食安封签，防止配送环节交叉污染。同时，要求网络餐饮服务第三方平台切实履行审查登记、信息监测、违法行为制止等法定义务，严把入网关。
强化监管，构建长效机制。下一步，江安县市场监管局将持续加大对网络餐饮服务的监督检查力度，通过“线上监测+线下核查”相结合的方式，对证照信息不实、卫生条件不达标、消费者投诉集中等问题开展专项整治。对发现的违法违规行为，将依法从严查处，并适时向社会公布典型案例，形成有力震慑。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者积极参与监督，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。
此次培训进一步提升了网络餐饮服务经营者的法律意识和责任意识，为规范辖区网络餐饮服务秩序、保障公众饮食安全奠定了坚实基础。（通讯员 钟星 审核 曹小彬 审签 宁云丰）
记者/作者：江安市场监管
编辑：康如梦
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