近日，宜宾市江安县四面山镇川南万亩稻虾园区内一派热火朝天的丰收景象，虾农们穿梭在连片虾田中，轻拉起预先布设的捕捞笼，稍加抖动后，一只只壳亮体肥、活蹦乱跳的小龙虾便应声入篮，鲜活度拉满。刚捕捞上岸的小龙虾，第一时间转运至镇内小龙虾交易中心，工作人员各司其职，快速完成筛选、分类、称重、打包、装车全流程作业，各个环节衔接有序、高效运转，一车车鲜虾即刻发往各地市场。
目前，四面山镇共布局3个专业化小龙虾交易中心，搭建起就近收购、集中分拣、快速分销的高效流通体系，市场供需两旺，彻底打通了鲜虾从田间直达餐桌的“最后一公里”。
得益于春季回暖早、气候温润的独特优势，四面山镇早虾上市时间较湖北、江西等产区提前至少一个月，抢占了早春市场空白期，拥有得天独厚的先期竞争优势。加之四面山镇推行生态稻虾、精养互补的种养模式，严控水质与养殖标准，产出的小龙虾肉质紧实、Q弹鲜嫩、品相上乘，深受全国各地客商青睐，成为市场上的“香饽饽”。
“咱们的早虾上市早，春节前就已经批量上市了。早虾按重量分级定价，特大虾收购价每斤60余元，除了供应本地市场，还销往江苏、浙江等地。目前交易中心日均收购量在两千斤左右，高峰期最高能达到五千斤，产销势头一直很稳。”四面山镇小龙虾交易中心负责人说道。
近年来，四面山镇紧抓省级“鱼米之乡”、高标准农田建设契机，依托气候与生态优势，打造以鱼湾为核心的川南万亩稻虾产业园，构建板栗——鱼湾稻虾综合种养产业带，形成“一带多点、一线串珠”格局，加快形成宜宾稻虾产业核心增长极。截至目前，全镇培育养殖大户36户，规划养殖面积1.03万亩，产业园核心区近5000亩，规模化、标准化种养成效显著。下一步，四面山镇将以提品质、创品牌为目标，深耕养殖主体培育、美食推广、虾制品加工等领域，推动稻虾全链条升级，打响四面山小龙虾特色品牌，以农文商旅融合赋能乡村振兴。
记者/作者：四面山镇人民政府
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