新春佳节临近，为保障节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，近日，江安县市场监管局开展春节前食品生产企业专项检查。通过“源头严防、过程严管、风险严控”三措并举，全面排查食品安全隐患，全力守护群众“舌尖上的年味”。

一、聚焦重点领域，织密安全防护网

此次检查以春节期间热销时令食品作为重点监管内容，如肉制品、酒类、醪糟、磕粉等重点品类，对辖区内食品生产企业进行全覆盖检查。对食品生产企业的生产环境、原料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输等关键环节进行了深入检查。监管人员仔细查看了企业的原料仓库，检查肉类原料的进货渠道、检验检疫证明。要求企业严格落实原料查验制度，确保每一批原料都来源可溯、质量可靠。在检查某醪糟企业过程中，监管人员现场指出存在的标签标识不规范问题，并责令限期整改。

二、强化科技赋能，提升监管效能

在宜宾新宇酒业有限公司，监管人员仔细查看生产流程、原料存储等情况并与企业负责人深入交流。企业生产负责人现场向执法人员介绍了生产车间智能监管追溯系统，实时查看企业生产数据。企业负责人表示，已引入智慧化监管设备及精密出厂检测仪器，企业将积极主动转型升级，严格把控各环节，全力提升产品安全品质，让消费者安心过好年。

三、压实主体责任，构建共治格局

在检查过程中，监管人员特别强调有限空间作业风险。指出企业要严格落实有限空间作业审批制度，作业前必须彻底通风、检测气体浓度，为作业人员配备合格防护装备。企业负责人认真聆听并承诺，会严格落实各项安全要求，立即按照要求全面排查并加强员工安全培训，把安全生产放在首位，确保节日期间生产安全万无一失。

通过此次专项行动，江安县进一步压实了食品生产企业主体责任，规范了节日市场秩序。下一步，江安县市场监管局将继续以“四个最严”标准筑牢食品安全防线，让广大市民买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的新春佳节。（通讯员 吴永琴 审核 邓莉 审签 宁云丰）

记者/作者：江安市场监管

编辑：陈钰芸（见习）

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